¡Feliz Año Nuevo!
Hemos empezado un nuevo año, y como otras tantas personas,
me he auto-impuesto unos cuantos propósitos nuevos. La verdad que no son difíciles de cumplir, no
quiero frustrarme desde enero, y sobre todo hay uno que me hace especial
ilusión el tratar de cumplirlo: Aprender a hacer tartas de dos pisos.
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| Foto de entrecupcakesygalletas.com |
No he hecho todavía ninguna, y aunque he visto algún
tutorial, por una razón u otra no he podido asistir a ningún curso en el que me
enseñen a hacerlas. Y soy muy cagueta para intentarlo yo sola en casa.
En Bilbao y alrededores cada vez más hay cursos de
iniciación a la repostería creativa, pero para los que ya somos “iniciados”,
hay poca oferta, y la que hay va enfocada más a perfeccionar el modelaje de
figuras. Personalmente, esto es algo que sí me atrevo a hacer yo en casa: cojo
fondant, me pongo el tutorial en el ipad, y empiezo a modelar la figura una y
otra vez, en plan ensayo. Si no quisiera gastar fondant, me podría comprar
plastilina e ir haciendo pruebas hasta cogerle el punto a la figura en
cuestión.
Pero tartas de dos pisos… no me atrevo… Solo para hacer la
prueba tengo que hornear dos bizcochos o comprarme los dummies, además de
forrar dos tartas, con el trabajo que lleva… ¿Y si sale mal? Necesito alguien
que me oriente y me ayude la primera vez, diciéndome los trucos in situ para
que quede centrada, se sujete todo bien, quede todo bien forrado…
Y vosotros, ¿tenéis alguna sugerencia de cursos que os
gustaría que se impartiesen por Bilbao y alrededores?
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