Tarta Balón de Baloncesto

Aunque por estas fechas pega más publicar entradas puramente navideñas, esta semana me ha tocado salirme totalmente de la temática y meterme de lleno en la temática deportiva. Me encargaron una tarta que tuviese forma de pelota de baloncesto, y aunque en un principio pensé en hacer media pelota, al final me lancé a hacer una pelota entera, y este ha sido el resultado.

Galletas de Navidad

¡Ya está aquí la Navidad! Tenemos Nochebuena a la vuelta de la esquina, todas las ciudades, pueblos, casas... están debidamente decorados y el espíritu navideño revolotea a nuestro alrededor, invadiendo todo lo que nos rodea, tartas, cupcakes y galletas incluidos. Así que un año más, he preparado galletas de jengibre y las he decorado acorde a estas fechas.

Dulces de Burdeos

El pasado puente de la constitución he estado en Burdeos (Francia), y al igual que hice en mi anterior viaje a Munich, os voy a contar qué dulces típicos probé y qué me parecieron.

Asistencia Expo Dulce Bilbao

Como ya os conté, este fin de semana ha sido la segunda edición de Expo Dulce Bilbao. Se ha celebrado en el Hotel Hesperia del Campo Volantín en Bilbao, y hasta allí me acerqué el sábado por la mañana.

Esta tarta nos daba la bienvenida a Expo Dulce Bilbao

Receta Rosco de Hojaldre

A superjau, del blog gastrourdiales.com, cada vez le gusta más el dulce, y es que todo se pega (o eso dicen). Se ha atrevido a hacer sus primeros pinitos en repostería, y no sólo eso, si no que se ha prestado a compartir con nosotros la última receta que ha probado. Muchas gracias superjau por compartirla, aquí os la dejo para que toméis nota:

Ayer en España Directo dieron un reportaje sobre el famoso "Rosco de Hojaldre" de la Pastelería Vejo de Reinosa.

Nunca había pensado en hacer un rosco de hojaldre y como me pareció muy fácil y tenía masa de hojaldre en la nevera a punto de caducar, me levanté del sofá y me puse a hacer mi propia versión de la receta del "Rosco de Hojaldre" de la Pastelería Vejo (salvando las distancias, obviamente).

¡Ahí va!

Pastas con chocolate

Parece que llega ya el frío invernal a Bilbao, y para combatirlo qué mejor que un buen café caliente. Eso sí, no vamos a tomar el café solo, ¿no? En mi familia, el café de la sobremesa siempre se acompaña con galletas, pastas… Así que me he puesto manos a la obra y he hecho mis propias pastas para el café.

2ª Edición Expo Dulce Bilbao

¡Ya tengo plan para este fin de semana! Los días 16 y 17 de Noviembre se celebra en el Hotel Hesperia del Campo Volantín, la segunda edición de Expo Dulce Bilbao. El año pasado no pude ir, pero este no me la 

pierdo.

Tarta de chocolate

El pasado fin de semana ha sido el cumpleaños de mi hermana y el sábado lo celebramos con toda la familia. Como ya viene siendo habitual en las celebraciones familiares, preparé una tarta, y como tenía pendiente estrenar alguna de las recetas del último libro de Alma Obregón que me han regalado, hice su tarta de chocolate.

Tarta Fantasma

Pues tal y como prometí en mi anterior entrada, aquí traigo la tarta de Halloween de este año. Hay miles de ideas para hacer tartas decoradas con fondant en Halloween, yo creo que junto con Navidad, es la celebración en la que más proliferan las tartas, cupcakes y galletas decoradas. Y es que... ¿qué mejor manera que aunar lo terrorífico con lo deliciosamente comestible? Mi propuesta para este Halloween 2013: una tarta fantasma.

Madalenas sangrantes

Se acerca Halloween y con ello las recetas más terroríficas para celebrar ese día. Yo hace un par de años que me apunté a esta celebración, porque me parece una buena excusa para juntarse con los amigos y hacer algo diferente. Y además, es la ocasión perfecta para preparar tartas, cupcakes o galletas decoradas siguiendo la temática Halloween. Lo que más se ve para estas fechas son tartas o cupcakes con decoración Halloween: calabazas, fantasmas, brujas… Aquí podéis ver la tarta que hice el año pasado, y para mi próxima entrada prometo algo en esta línea, pero ahora quiero proponeros otra cosa: unas inofensivas magdalenas, con un interior sangrante: terrorífico y dulce a la vez.

Cupcakes de Caramelo

Llevaba bastante tiempo sin hacer cupcakes, y tenía muchas ganas. Además, a principios de semana se me metió en la cabeza que quería hacer un bizcocho de caramelo, así que pensé que lo mejor iba a ser quitarme las dos cosas de la cabeza de golpe. Me puse manos a la obra y este fue el resultado: cupcakes de caramelo.

¡Primer cumpleaños!

Está claro que tengo mil cosas en la cabeza, porque me he dado cuenta con casi una semana de retraso, que el blog ha cumplido su primer año. Así que muchas gracias a todos los que leéis mis artículos, a los que habéis confiado en mí para que endulce algún acontecimiento especial de vuestras vidas, a mi familia y amigos por probar todas las recetas que preparo y ayudarme a mejorar, y a mi marido porque es mi pinche repostero principal, mi crítico más implacable (siempre de forma constructiva), fue quien me animó a empezar con este blog, y sobre todo, porque es el culpable de que me enganchase a este mundillo regalándome mi primer curso de repostería creativa. ¡Gracias a todos y Zorionak Supertartas!

Libro "Objetivo: Tarta Perfecta"

Este mes ha sido mi cumpleaños, y como no podía ser de otra manera, he recibido varios regalos relacionados con el apasionante mundo de la decoración de tartas con fondant y la repostería creativa. He de decir que todos me han gustado, pero me el que me ha encantado y me ha hecho especial ilusión ha sido el libro “Objetivo: Tarta Perfecta”, de Alma Obregón.

Como conseguir bizcochos jugosos

Una cosa muy importante a la hora de hacer un bizcocho para una tarta decorada con fondant es lograr que ese bizcocho esté esponjoso y jugoso. No sólo hay que hacer una crema de relleno rica para la tarta, si el bizcocho está seco, la tarta pierde mucho.

Tarta Peppa Pig

El jueves 19 ha sido el cumpleaños de una de mis sobrinas. Cumplía 3 añitos, y es una fan declarada de Peppa Pig, así que desde el principio tuve clara la temática de la tarta.

Tarta Peppa Pig

Receta de bizcocho con chocolate

Normalmente suelo buscar recetas en internet para luego elaborarlas en casa, a veces modifico alguna cosilla para adaptarla a mis gustos o a los de mi familia, o a los ingredientes que tengo en ese momento. Sin embargo esta receta la hice yo sola desde cero, calculando yo las cantidades y proporciones, en función de lo que tenía en casa. Y me quedó un bizcocho con trozos de chocolate con leche esponjoso y muy rico, ideal para desayunar.

Tarta Draculaura

El pasado día 22 fue el cumpleaños de una de mis sobrinas. Era la ocasión perfecta para hacer una tarta especial y lo más original posible, y yo tenía muchas ganas de probar cosas nuevas. Además, mi sobri está loca por las Monster High así que ya os podéis imaginar la temática. Su personaje favorito es Draculaura, así que decidí hacer una tarta muñeca por primera vez, y este fué el resultado.

Ambiante

Después de más de dos semanas de vacaciones reposteras, he decidido meterme otra vez en harina. Y antes de mostraros mis próximas creaciones, he decidido compartir con vosotros mi último descubrimiento: el Ambiante.

Tarta patito de goma

Mi hijo acaba de cumplir un añito, y por supuesto, tenía que tener su propia tarta personalizada con fondant. Quería hacer una tarta relacionada con algo que le gustase, a lo que el tuviese un apego especial, como la tarta de su bautizo que copié la mantita de peluche con la que duerme. Así que decidí copiar uno de los patitos de goma con los que juega a la hora del baño.

Consejos para principiantes: el material

Otro aspecto muy importante cuando empiezas en el mundo de la decoración de tartas con fondant es el material para trabajar. Para poder estirar el fondant, cortarlo, manejarlo, hacer flores, figuras y demás, vas a necesitar  material diseñado específicamente para decorar tartas, cupcakes y galletas. Y una vez más, no es fácil de encontrar, ya que sólo se suele encontrar en tiendas especializadas, y además suele ser bastante caro

Sin embargo, NO hay que desesperar. Hay formas de hacerse con un buen surtido de material para trabajar el fondant respetando el bolsillo.

                                         

Consejos para principiantes : los ingredientes

Llegamos al tercer post de la serie "consejos para principiantes", que está muy unido al anterior post sobre rellenos y bizcochos. Os voy a hablar de los ingredientes, los quebraderos de cabeza que puede llegar a ocasionar dar con ellos y qué hago yo para no complicarme la vida.

A diferencia de lo que os conté en el post anterior, en este aspecto decidí ser práctica desde el principio.

Foto de tartilandia.es

Consejos para principantes: rellenos y bizcochos

Este segundo post de la serie "consejos paraprincipiantes" va a tratar sobre el interior de la tarta. A las tartas decoradas con fondant se le da mucha importancia al exterior, precisamente eso es lo que las diferencia de las tartas más tradicionales, y lo que a mí más me gusta de ellas. Se pueden personalizar, decorar como quieras, elegir colores, texturas… Pero aunque el exterior es lo que hace que se produzca el flechazo, lo que termina por enamorar es que por dentro estén realmente buenas.

Cuando estamos empezando en esto, aún no sabemos de ganachés, bizcochos aromatizados con violeta, buttercreams de merengue suizo… Aún así, queremos que nuestras tartas estén buenas. Pues bien, a eso viene este post, a daros unos pocos consejos sobre qué recetas utilizar para que el interior de vuestras primeras tartas esté bueno, y a la vez no os vaya la vida en hacerlo.

Foto de pequerecetas.com

Decoración con fondant: Consejos para principiantes

Llevo ya unos meses con esto de la decoración de tartas con fondant, cupcakes y demás repostería creativa, y quería compartir con vosotros una serie de reflexiones y conclusiones a las que he llegado a lo largo de este tiempo. 

Mis próximas entradas irán en esta línea y tratarán de ser una serie de consejos o trucos para principiantes en la decoración de tartas, cupcakes y galletas. 

¿Y por qué esta serie de entradas? Pues básicamente porque creo que a los recién iniciados en el mundo de la decoración con fondant les puede venir muy bien la opinión de alguien que se encuentra prácticamente en su misma situación y con las mismas dudas, y ver cómo va solventando esos pequeños baches de repostero amateur.

Foto de midulcemundodefelicidad.blogspot.com.es

Verde que te quiero verde

El pasado fin de semana me encargaron de nuevo unos cupcakes para un cumpleaños, así que decidí hacerlos coloridos y alegres, como siempre debe ser un cumpleaños. Además, con los días tan grises que hemos tenido, lo que hay que hacer es darle un poco de color a la vida, ¡y más aún a los cumpleaños!

Tarta paleta de pintor

Esta tarta me la encargaron para un niño que hacía 11 años. Me dijeron que le gustaba mucho pintar, y aunque quería que tuviese un aire infantil, tampoco quería pasarme puesto que con 11 años ya no se es tan niño. Pensé en hacer una paleta, un pincel cogiendo pintura... Al principio la iba a hacer multicolor, pero después le dí otra vuelta al diseño y me decanté porque los colores protagonistas fuesen el verde, el amarillo y el azul, y este ha sido el resultado.

Cupcakes Primaverales

Por Bilbao llevamos ya mucho tiempo deseando que llegue la primavera, pero a 1 de Junio aún se nos resiste. Esto hace que el ánimo de la gente esté cada vez más decaído, porque no nos engañemos, todos tenemos ganas de sol, manga corta, calorcito, colores vivos en la ropa... Así que para combatir el desánimo y viendo que el buen tiempo va a tardar un poco en llegar, decidí alegrar mi desayuno y el de mis compañeros de trabajo con unos cupcakes de lo más primaverales.

Dulces de Baviera

Hemos estado unos días de vacaciones en Munich, capital de Baviera, una región al sur de Alemania que hace frontera con Austria. En Munich lo más típico gastronómicamente hablando es la cerveza, la cual pude probar de distintas marcas y variedades, a cual mejor. Pero como en este blog de lo que hablo es de mi pasión por la repostería, los dulces y las tartas decoradas, en esta entrada os voy a hablar de los típicos dulces bávaros que he podido probar en mi estancia. Y no hay dulce o bollo que sea más típico de Baviera que el brezel.

Cupcakes Despedida de Soltera

Este fin de semana celebrábamos una despedida de soltera, y a mí me tocó llevar el postre. El plan para cenar era un picoteo mientras bebíamos y hacíamos pruebas a la novia, tampoco queríamos cenar nada muy pesado para no apalancarnos y seguir de fiesta sin problemas. Pensé que una tarta igual era demasiado, quería llevar algo menos contundente, así que me decanté por unos cupcakes, eso sí, con un toque especial.

Tarta Ruleta

Lo que más me gusta de las tartas decoradas con fondant es que la puedes personalizar al 100%. A mi modo de ver, esto las hace perfectas para regalar, porque no sólo estas regalando un dulce, algo con lo que se suele acertar muchas veces, si no que estás regalando algo único hecho en exclusiva para esa persona, pudiendo elegir temáticas y diseños que en tartas tradicionales está más limitado.

Esta semana he hecho una de esas tartas, un regalo especial, personalizado, y con una temática original y nada usual en las tartas de toda la vida: una tarta con forma de ruleta de casino.

Galletas Maquillaje

Hoy se casa una compañera de trabajo, y como todas las novias quiere que su día sea especial. Una forma de hacer una boda original es añadir detalles poco vistos, ya sea a la ceremonia, a los regalitos...

Como su futuro marido trabaja en una distribuidora de productos cosméticos, decidieron que las mesas del banquete se llamarían cada una de un producto distinto: mesa maquillaje, mesa pintalabios, mesa colorete, etc. Y me pidió que hiciese galletas decoradas para cada mesa, para poner en el sitio de cada comensal, y este ha sido el resultado:

Tarta bolsa de deporte

La semana pasada me pidieron que hiciese una tarta de cumpleaños para un chico que se llama Oier, que cumple 22 años. Pensando qué temática escoger, pregunté por sus aficiones, y me dijeron que le gusta mucho el Athletic. Como esta ya es una temática muy usada en la decoración de tartas por estos lares (recordad que soy de Bilbao), decidí indagar un poco más. Entonces me dijeron que practica tenis, lo que hizo dio la idea para la tarta: una bolsa de deporte, pero que se viese que es de alguien que practica tenis.

Tarta Jardín de Flores

Me habían pedido que para hoy hiciese una tarta de cumpleaños con temática primaveral, aunque por estos lares la primavera se está haciendo un poco la remolona. De todas formas me gustó la idea, porque me daba la oportunidad de hacer algo diferente, ya que quería probar a hacer hierba de fondant, y este ha sido el resultado:

Mona de Pascua

En Cataluña es costumbre que por Pascua los padrinos le regalen a su ahijado una tarta de chocolate, llamada mona de Pascua, que normalmente suele venir acompañada con algún muñequito o detalle. Aunque yo soy de Bilbao, mi marido es catalán, y tenemos una ahijada preciosa, y aunque no estemos en Cataluña, nos gusta mantener la tradición. Normalmente la mona se compra, y hay algunas que son auténticas obras de arte, pero en mi caso decidí hacerla yo y que los muñecos fuesen de Peppa Pig, que a la homenajeada le encanta.

Tarta regalo aniversario

Esta tarta ha sido la primera que hago para celebrar el aniversario de una pareja. En este caso, el sorprendido era el novio, así que la hice con uno de sus colores preferidos como protagonista, el naranja.

Tarta Calavera

Tengo una compañera de trabajo que se casa en mes y medio, y la semana pasada nos juntamos unas cuantas compañeras para darle una comida sorpresa y celebrarlo. De postre no podía faltar una tarta, y como a la futura novia le encantan las calaveras en todas sus versiones, lo tuve muy fácil para escoger la temática, ¡una tarta calavera!

Tarta Maleta

Este fin de semana me han encargado una tarta de cumpleaños muy especial, porque cumplía una doble misión. Era para celebrar el cumple de una amatxu que hace no mucho ha pasado por una operación y aunque está bien, está aún recuperándose. Y claro, lo que más le apetece es irse de viaje en cuanto pueda, un viaje de relax, para tomar el sol y descansar. Por mi parte, ¡ya tiene la maleta lista y con todo lo necesario!

Cupcakes de Oreo

Hace un par de semanas me regalaron el libro de Alma Obregón "Objetivo: Cupcake Perfecto", y estaba deseando hacer una de sus recetas. Para la primera, dejé escoger a quien me hizo el regalo, y me pidió unos cupcakes de oreo. La verdad que están buenísimos, es comer uno y no querer parar.

Tostadas de Carnaval

En mi familia, al igual que en muchas otras de Bilbao y alrededores, todos los años se hacen tostadas de carnaval. Este año he decidido hacerlas yo siguiendo la receta que siempre ha seguido mi madre para hacerlas, y para ser la primera vez, ¡el resultado ha sido buenísimo!

Libro "Objetivo: Cupcake Perfecto"

Hoy al llegar a casa me he encontrado con una sorpresa muy dulce, el libro de Alma Obregón "Objetivo: Cupcake Perdecto". Me encantan las sorpresas y los regalos, y si encima son como esta, sin venir a cuento, me hacen sentir muy especial.

Flores fucsias

Me encargaron una maceta de galletas con forma de flor para hacer un regalo de "amigo invisible". Ya sé que es un poco tarde, ya que es una tradición más bien navideña, pero estas amigas no habían conseguido reunirse antes. He querido decorar las flores a juego de la maceta, de color fucsia, así que este ha sido el resultado:

Cupcakes con rosa de buttercream

Llevaba un par de semanas queriendo hacer cupcakes decorados con una gran rosa de buttercream, y esta semana he podido sacar tiempo y decorar unos cupcakes usando la manga pastelera. El resultado ha sido bastante bueno, podéis juzgar vosotros mismos.

Tarta musical

Esta semana he tenido mi primer encargo, un amigo me pidió una tarta para sorprender a su novia el día de su cumpleaños. Para poder hacerle una tarta personalizada le pregunté por sus aficiones, y me contó que le gusta mucho la música, que canta muy bien, toca la guitarra... Y que le gustaría que la temática de la tarta fuese musical. Se trataba de una tarta pequeña, así que tampoco podía recargarla mucho, y este ha sido el resultado.

Tarta de chocolate sin horno

Hoy he probado una receta nueva para hacer una tarta de chocolate fácil, rápida y sin usar el horno. El resultado ha sido delicioso, pero desde mi punto de vista, más que una tarta es una torta de chocolate, ya que ha salido delgadita y crujiente.