Yo las tardes lluviosas en las que te quedas en casa las suelo aprovechar para hacer repostería con lo que tengo por casa, algo que suele agradecer tanto mi familia como mis compañeros de trabajo o los de mi marido, que suelen ser quienes degustan el resultado. La última tenía un par de plátanos algo pasados, y por no repetir la
receta del bizcocho de plátano y coco, decidí hacer cupcakes de plátano y pepitas de chocolate
Se trata de unos cupcakes esponjosos, muy jugosos gracias al plátano, a los que las pepitas de chocolate les aportan el toque perfecto. A mi sobre todo me parecen perfectos para desayunar, y de hecho eso es lo que duraron, un desayuno.
Y vosotros, ¿cómo aprovecháis las tardes lluviosas?
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